Para la preparación del adobo o majada donde iran untados los pinchos morunos necesitaremos machacar el ajo en un mortero hasta dejarlos bien machacados, se añaden 3 cucharitas de pimentón dulce, una cucharita de sal, una cucharada de oregano.
Se remueve todo bien y se agrega medio vaso de agua.
Se hacen tacos con las pechugas de pollo, se les echa un chorrito de aceite de oliva y se les pasa por adobo.
Se pone en un cuenco y se deja tapado en el frigorifico.
Hay que mover la carne para que quede impregnada en el adobo, se debe dejar de un día para otro.
Se insertan en las varillas y se hacen a la plancha con un chorrito de aceite de oliva.
Puedes calentar el adobo que ha sobrado y echarlo sobre el pincho moruno si alguien quiere mas condimento.
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