ADEREZAR
Agregar sal, aceite y otros condimentos a ensaladas u otras preparaciones frías.
ADOBAR
Colocar en un preparado llamado adobo un alimento crudo para darle sabor, un aroma especial, ablandarlo o conservarlo.
AL DENTE
Significa al diente, se refiere a que el alimento no tenga su centro ni poco ni demasiado cocido, en su punto.
EMPANAR
Pasar por pan rallado
POCHAR
es cocer a fuego lento.
SAZONAR
es dar sal a los alimentos, condimentar un alimento con sal.
TEMPERATURA VARONA
Es la temperatura máxima de la Thermomix, es una temperatura constante de 100 grados.
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