Lasaña de verduras y patata

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• Una patata
• 2 berenjenas
• Una cebolla
• Una bolsa de preparado de sopa Campesina (zanahoria, brocoli, col blanca, calabacín, cebolla, judia verde y acelga)
• 1/2 de leche
• Tomate frito
• 2 cucharadas soperas de harina de maíz
• Queso rallado
• Aceite de oliva
• Sal

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1. En un vaso con un poquito de leche disolvemos la harina de maíz.
2. Ponemos a calentar la leche que nos queda y cuando empiece a hervir añadimos la que hemos mezclado con la harina de maíz.
3. Bajamos el fuego y no dejamos de revolver la mezcla, le echamos una pizca de sal y lo dejamos preparado.
4. Lavamos y cortamos en laminas las berenjenas, lo ponemos en un recipiente con un poco de aceite de oliva y lo metemos al microondas durante 8 minutos a la maxima potencia. Lo dejamos preparado.
5. La misma operación la realizamos con la cebolla y la patata.
6. En una sartén con un poco de aceite de oliva hacemos las verduras. Añadimos la patata y la cebolla y lo dejamos preparado.
7. En la bandeja donde vamos a preparar la lasaña ponemos dos cucharadas de tomate frito esparcidas.
8. Ponemos una capa de berenjenas y repartimos la mitad de la verdura, luego ponemos otra capa de berenjenas, el resto de verdura y otra capa de berenjenas.
9. Echamos por encima el preparado de bechamel que hemos hecho.
10. Le ponemos el queso rallado y lo metemos al horno, precalentamos a 200 grados durante un cuarto de hora.