Brownie de Oreo

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• 180 gramos de mantequilla sin sal
• 70 gramos de harina de repostería
• 120 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 50 gramos de azúcar moreno
• 220 gramos de chocolate de postres
• Una caja de galletas Oreo
• Cacao en polvo
• Extracto de vainilla

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1. Pon a calentar a fuego lento el chocolate y la mantequilla, según se derrita hay que ir dándole vueltas hasta que haga una masa homogénea.
2. En una fuente se baten los huevos, se le añade una o dos cucharadas del extracto de vainilla, el azúcar moreno y el azúcar y se bate todo.
3. Ahora batimos todo y batimos enérgicamente hasta que todo quede bien mezclado.
4. Sin dejar de batir vamos añadiendo la harina y después el cacao.
5. La masa tiene que estar homogénea y cremosa.
6. Empezamos a echar la primera capa de la masa en un molde desmoldable. Vamos metiendo en la masa galletas Oreo, enteras o en trozos. Seguiremos echando la masa hasta tapar las galletas.
7. Podemos echar trocitos de galleta oreo por encima o trocitos de chocolate.
8. Calentamos el horno a unos 190 grados, cuando este bien caliente lo metemos y lo dejamos durante media hora. Se puede ir comprobando el horno, posiblemente este terminado un poco antes.