- 2 yemas de huevo
- 200 mililitros de nata para montar
- 2 cucharadas de azúcar
- 100 mililitros de kalimotxo
- Mezclamos las yemas, la nata y el azúcar.
- Ponemos en una cazuela a calentar al fuego y retiramos antes de que hierva.
- Metemos la cazuela en agua fría o hielo para que se enfrié muy rápido,
- Removemos bien toda la mezcla y se deja en el frigorífico durante un día entero.
- Se saca y se cuela. Echamos en un recipiente y lo metemos al congelador.
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