Torrijas

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• 1/2 litro de leche
• 250 gramos de pan de torrijas
• 6 huevos
• 350 gramos de azúcar
• Aceite de oliva
• 1 limón 
• Canela en polvo 

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1. Se parte en rodajas gruesas el pan de torrijas.
2. Se pone a calentar la leche en un cazo.
3. Se pone el pan en remojo en la leche caliente con la mitad del azúcar, la cascara de limón y la canela.
4. Se baten los huevos y se prepara un plato con un poco de canela y el resto del azúcar.
5. El pan se pasa por la leche, por el huevo y se fríen en bastante aceite de oliva.
6. Se pasan por la canela y el azúcar.