Filetes de dorada con gambas

• 8 filetes de dorada
• 300 gramos de gambas peladas
• 3 dientes de ajo
• 2 cayenas
• aceite de oliva
• perejil
• sal
• pimienta negra

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1. Pelamos los ajos y los cortamos en láminas finas
2. Picamos muy bien el perejil
3. Dejamos una ramita para decorar
4. Salpimentamos la dorada
5. Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén grande y se hacen los filetes durante 2 minutos
6. En otra sartén doramos un poco de aceite con los ajos y la cayena
7. Agregamos las gambitas espolvoreamos con un poco de perejil picado
8. Bañamos las doradas con el sofrito