Croquetas

• 100 gramos de mantequilla o margarina
• 100 gramos de maizena tamizada
• Un litro de leche
• Huevos
• Pan rallado (Si lo usamos sin gluten la receta vale para Celiacos)

---

1. Ponemos la sartén con el fuego bajo y derretimos la mantequilla o la margarina.
2. Cuando la grasa de la mantequilla o margarina haya hervido añadimos la maizena.
3. Mientras calentamos la leche.
4. Añadimos la leche a la mezcla, dejamos que se haga la masa.
5. La sacamos a un plato y dejamos reposar la masa de las croquetas durante al menos 10 horas.
6. Con una cuchara vamos sacando las porciones para las croquetas.
7. Las pasamos por maizena, huevo y pan rallado (sin gluten para celiacos) y se fríen.