Carrilleras de cerdo

• 750 gramos de carrillera ibérica
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 1/2 pimiento rojo para asar
• Vino blanco
• Pimienta molida
• Aceite de oliva
• Laurel
• Romero
• Orégano
• Pimienta
• Agua
• Sal
• Patatas

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1. Se fríe en una sarten la cebolla picada fina, los ajos y el pimiento rojo en tiras.
2. Cuando lo tengamos ponemos la carne y que se dore un poco.
3. Ponemos el vino blanco y el agua junto con las especias y salpimentamos.
4. Lo ponemos en una olla rápida unos 20 o 25 minutos hasta que se quede tierna la carne
5. Echamos mas sal si lo necesita.
6. Se echa las patatas medio fritas y se deja hacer a fuego lento.