Garbanzos fritos con huevo y patatas

• 100 gramos de garbanzos
• Una patata
• Un huevo
• Aceite de oliva
• Agua
• Sal

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1. Poner los garbanzos a remojo el día anterior.
2. Cocer en una olla rapida con agua y un poco de sal unos 25 minutos.
3. Pelar y trocear las patatas en laminas finas y freír.
4. Una vez hechas las patatas se sacan y se reservan.
5. Se fríen en la sartén los garbanzos durante 4 minutos.
6. Se ponen en el plato los garbanzos y se pone por encima las patatas fritas y encima un huevo frito que haremos y colocaremos,