Hacer nubes en la Thermomix [Thermomix]

• 200 gramos de agua
• 150 gramos de azúcar
• Un sobre de gelatina neutra
• 2 sobres de gelatina de fresa
• 1 bote de azúcar glass

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1. Hay que poner la mariposa en la Thermomix.
2. Echar en el vaso el agua, el azúcar y la gelatina neutra y mezclar durante 10 segundos a velocidad 3.
3. Programamos a velocidad 2 5 minutos a 100 grados.
4. Añadimos los sobres de gelatina de fresa y mezclamos 10 segundos a velocidad 3.
5. Programamos a velocidad 2 5 minutos a 100 grados.
6. Sacamos el vaso y lo dejamos enfriar durante una hora fuera del frigorifico.
7. Programamos 8 minutos a velocidad 3 y 1/2 sin temperatura con la mariposa.
8. Untamos una fuente de cristal con aceite o mantequilla para que no se nos pegue.
9. Dejamos que cuaje a temperatura ambiente toda una noche.
10. Lo sacamos del molde, le damos azúcar glass y lo cortamos a nuestro gusto, podemos hacerlo en cubitos o bien con molde de galletas darles forma.