Hamburguesa de setas [Comida Vegana]

• Una taza de setas o champiñones
• 1 calabacín pequeño
• 1 zanahoria pequeña
• 1 cebolla pequeña
• 2 tazas de pan rallado
• Un puñado de piñones/anacardos/cacahuetes (sin sal)
• Harina
• Aceite
• Pimienta
• Sal
• Perejil

---

1. Ponemos en una sartén sin aceite las setas o champiñones para hacer que pierdan el agua.
2. Trituramos en la picadora, los frutos secos, la zanahoria, la cebolla y el calabacín.
3. En un bol echaremos las setas con el perejil, la levadura, la sal y la pimienta.
4. Le damos forma de hamburguesas con la harina y las dejamos reposar para que se endurezcan.
5. Las freímos y ya estarán listas para comer.