Merengue

• 4 claras de huevo 
• 250 gramos de azúcar
• Sal

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1. Hay que montar las claras con un poco de sal a punto de nieve hasta que se pongan duras sin dejar de batir y añadiendo poco a poco el azúcar.
2. Se bate sobre unos 5 a 6 minutos hasta disolver el azúcar.
3. Se pone en una manga pastelera y se le da forma, se hornea a 100 grados durante 1 hora que es cuando el merengue se va a empezar a secar.