Pollo al vino moscatel con pasas

• 1 kilo de pechugas de pollo
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Harina de arroz
• Un vaso de vino moscatel
• Perejil
• Pasas
• Aceite de oliva
• Agua
• Pimienta
• Sal
• 1/2 pastilla de caldo
• Clavo
• Canela

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1. Se hace trozos el pollo.
2. Se calienta aceite, se enharina el pollo y se frie.
3. Se pela y se pica la cebolla y el ajo y se doran en el aceite del pollo.
4. Se vuelve a echar el pollo y la mitad del vino, cuando se consuma el alcohol se echa agua hasta cubrirlo y se incorporan el resto de ingredientes.
5. Se cuece a fuego medio 30 minutos.
6. En un cazo se calienta el vino que queda con las pasas.
7. Se dejan mientras se hace el pollo y se vierte en una cazuela, se junta todo, se quita el perejil, la canela y se sirve con su salsa.