Revuelto de espárragos trigueros

• 3 manojos de espárragos trigueros
• 150 gramos de jamón serrano
• 8 a 10 dientes de ajo
• 6 huevos
• Sal 
• Aceite

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1. Troceamos los espárragos trigueros con la mano y los echamos en agua.
2. En una sartén echamos aceite de oliva y a fuego medio dejamos que se vayan haciendo los espárragos trigueros con una tapa.
3. Pelamos los ajos, los cortamos en laminas gruesas y troceamos el jamón.
4. Tras 15 minutos añadimos los ajos y seguimos cocinandolos.
5. Cuando los ajos se hayan tostado bien echamos los huevos con un poco de sal, apagamos el fuego y lo vamos mezclando todo bien.
6. Cuando vayamos a sacarlo y servirlo añadimos el jamón.