Tarta de manzana

• 6 manzanas
• 2 huevos
• 7 cucharadas de azúcar
• 7 cucharadas de leche
• 2 cucharadas de levadura
• 6 cucharadas de mermelada de albaricoque
• Zumo de limón
• Ralladura de naranja
• Mantequilla y harina para el molde.

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1. Se baten en las manzanas cortadas en dados, los huevos, el azúcar, la leche y la levadura.
2. Se pone la mezcla en un molde desmondable que previamente se ha untado en mantequilla y espolvoreado de harina.
3. Se coloca sobre una tartera para que no se caiga el líquido. Cubrimos la tarta con las manzanas que sobren peladas y cortadas a lo largo.
4. Lo metemos en el horno a 165 grados durante 20 minutos.
5. Desmoldamos y untamos la tarta con la mermelada que hemos mezclado con la ralladura de naranja y el zumo de limón.