Gazpacho manchego

• 400 gramos de conejo
• 1 torta manchega
• 30 gramos de tomate
• 1 pizca de pimentón dulce 
• 1 pizca de pimienta 
• 4 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal

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1. Se cuece el conejo en agua con sal hasta que quede tierno.
2. Cuando este listo se trocea.
3. En una sarten se sofrien los ajos cortados en laminas, el tomate, se incorpora el pimentón y el caldo del conejo.
4. Se añade la torta cortada en trozos y se deja cocer durante un cuarto de hora hasta que se quede tierna.
5. Se le añade la carne.