Queimada

• 3 litros de aguardiente de orujo
• 2 Cascaras de limón 
• 500 gramos de azúcar 
• 100 gramos de granos de café    

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1. En un recipiente para Queimada de barro cocido echamos el aguardiente y el azúcar, la proporción que debemos seguir es de 120 gramos por litro.
2. Se echan las cascaras y los granos de café.
3. Se enciende con fuego con sumo cuidado y se remueve hasta que el azúcar se disuelva.
4. Una vez se consuma echamos un poco de azúcar y se remueve hasta que se disuelva sin parar de remover.
5. Se espera a que las llamas tengan un color azul y se puede servir.