Chipirones en su tinta

• 1/2 kilo de chipirones
• 2 sobres de tinta de chipiron
• 2 cebollas
• Un tomate
• Un diente de ajo
• Vino blanco
• Un trozo de pan duro
• Aceite de oliva
• Sal

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1. Se corta la cebolla en juliana,el ajo en laminas y el tomate bien picado y lo ponemos con aceite de oliva en una cazuela a pochar.
2. Picamos el pan duro, se echa a la cazuela y dejamos ligar bien toda la mezcla.
3. Mezclamos la tinta con un vaso de vino blanco y lo agregamos a nuestra mezcla en la cazuela. Se deja cocinar durante media hora.
4. Se bate bien con la batidora evitando que salgan grumos.
5. Se limpian bien los chipirones y se agrega a la cazuela durante un cuarto de hora, veinte minutos.