Manzanas de caramelo
- 8 manzanas rojas
- 200 gramos de mantequilla
- 1/2 kilo de azúcar
- Colorante rojo alimenticio
- Un limón
- Se lavan bien las manzanas, se les quita el rabito y les clavamos un palo de madera, puede ser perfectamente los palillos de la comida china que coleccionamos muchos.
- Exprimimos el limón y lo ponemos a calentar a fuego lento con medio vaso de agua y el azúcar.
- Se va removiendo y se agrega la mantequilla, se va viendo como se doran los bordes del caramelo, es el momento de apagar el fuego y agregar el colorante sin dejar de remover.
- Se pone agua fria en una ensaladera y vamos bañando las manzanas con el caramelo mientras se van girando, se dejan enfriar en otra ensaladera con agua fría
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