Merluza en salsa de guisantes

• 400 gramos de merluza sin piel
• 150 gramos de guisantes
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Caldo de pescado
• Vino blanco
• Agua
• Sal

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1. Cortamos la cebolla y los ajos muy finos, los echamos con aceite y sal y los rehogamos en una sartén. Se hará antes la cebolla así que tenemos que echarlo antes, sino los ajos se quemaran.
2. Cuando veamos que esta listo añadimos los guisantes con un par de cucharadas de vino blanco, un vaso de agua y un poco de caldo de pescado.
3. Se cocina todo a fuego intenso durante 4 minutos.
4. Añadimos la merluza y se cocina otros 4 minutos.
5. Lo sacamos del fuego y retiramos los filetes de merluza. Se pueden retirar unos cuantos guisantes y el resto se pasan por la batidora.
6. La salsa junto con los guisantes se vuelven a añadir a la merluza.