Sorbete de fresa al cava

• 1/2 kilo de fresas
• 150 gramos de azúcar
• Una mandarina
• Una botella de cava

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1. Tenemos que congelar el cava (nunca directamente con la botella, estallara). Lo podemos meter en botella de plastico.
2. Lavamos y troceamos las fresas. Se hace zumo con la mandarina.
3. Se juntan las fresas, el zumo de la mandarina y el azúcar y lo trituramos todo junto. Se pasa todo por un colador.
4. Se saca el cava y se tritura, se junta todo y se mezcla con un poco de azúcar y ya se puede servir.