Preñaos de chorizo [Thermomix]

• Chorizo
• 450 gramos de harina de fuerza
• 180 mililitros de leche entera
• 100 gramos de mantequilla
• Un huevo
• 25 gramos de levadura fresca
• 2 cucharaditas de sal

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1. Echamos la leche entera en el vaso y programamos durante un minuto a 37 grados velocidad 2.
2. Agregamos la levadura y mezclamos durante 10 segundos a velocidad 2.
3. Se añade al vaso la mitad de la harina, el huevo y la mantequilla, se programa 30 segundos a velocidad 6.
4. Echamos el resto de harina y la sal y programamos a velocidad espiga a vaso cerrado durante 2 minutos.
5. Esperamos a que la masa repose en el vaso durante media hora.
6. Sacamos la masa volcando el vaso, si queremos facilitar el proceso podemos girar las cuchillas desde la parte de atras del vaso con el bocaabajo para que la masa caiga.
7. Echamos harina sobre la superficie donde vayamos a amasar para que no se pegue la masa y amasamos a mano.
8. Se hacen porciones para un bollo, metemos el chorrizo dentro de cada bollo.
9. Ponemos los bollos en una bandeja con papel antiadherente, podemos darles con un huevo batido y una brocha y los metemos en el horno a 180 grados durante media hora hasta que se doren.