Panacota de vainilla

• 400 mililitros de nata para montar
• 400 mililitros de leche entera
• 120 gramos de azúcar
• Una rama de vainilla
• 6 hojas de gelatina
• Una cucharada de ron
• 6 cucharadas de mermelada de naranja amarga
• Aceite de girasol

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1. Se deja la gelatina en agua fría a remojo
2. Se pone la leche en una cacerola
3. Se abre la vainilla separando las semillas se añade todo a la cacerola de leche y agregamos el azúcar
4. Calentamos hasta que hierva y removemos para que se funda el azúcar
5. Se saca del fuego se quita la vainilla y se le agregan las hojas de gelatina bien escurridas
6. Cuando enfríe un poco agregamos el ron y lo dejamos fuera del frigorífico
7. Antes de que cuaje agregamos la nata
8. Se unta en aceite de girasol las paredes de las flaneras y se rellena con panacota luego se tapa con film transparente y se reserva en la nevera hasta que cuaje
9. Se ponen las banderas al baño maría y se desmonta la panacota en platos de postre
10. Lo podemos acompañar con mermelada de naranja amarga