- Un kilo de espinaca
- 4 zanahorias
- 8 Cebollitas tiernas
- Aceite oliva
- Vinagre
- Sal
- Se pone la espinaca a remojo se escurre y se cortan las hojas en tiras finas.
- Se pican las cebollitas y las zanahorias.
- En un tazón vamos a hacer el apaño con 8 cucharaditas de aceite 4 de vinagre y una pizca de sal.
- Se puede conservar durante 2 horas y añadirle luego la salsa y se puede acompañar con animales de caza en adobo.
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