Pollo a la cerveza Thermomix TM5 y TM6

• 1 kg de pollo troceado
• 250 g de cerveza
• 120 g de cebolla
• 120 gramos de pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 100 g de tomate natural
• 50 gramos de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

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1. Echamos al vaso la cebolla en trozos, los dientes de ajo y el pimiento en trozos pequeños, el tomate y el aceite de oliva. se tritura todo durante 5 segundos a velocidad 5.
2. Para sofreír lo ponemos en 7 minutos a temperatura de 100 grados y velocidad 1 y medio.
3. Se coloca la mariposa en las cuchillas y añadimos el pollo. Ponemos 3 minutos temperatura 100 grados y velocidad cuchara.
4. Le añadimos la cerveza la pimienta y la sal se programa durante 25 minutos a una temperatura de 100 grados a velocidad cuchara. Cuando empiece la cocción retiramos el cubilete y en el cestillo agregamos las patas para que se vayan haciendo.
5. Podemos comprobar el pollo para que sepamos si está tierno pinchandole. si todavía no está hecho continuaremos unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.